（村上）ポットパンプレート

芸能人節約バトル

『ポットパンプレート』
１７４円

材料
（＊パン生地）
小麦粉１８０ｇ
さとう小６
塩小１/４
ドライイースト小１
水大１
牛乳７０ｍｌ
マーガリン小２
卵白１/２ケ分
卵黄小１

<カレーポットパン>　８６円
玉ねぎ１/５ケ
カブ１/３ケ
鶏ムネ肉２５ｇ
サラダ油適量
塩小１/５
こしょう適量
しょう油小１
マーガリン小１
水４００ｍｌ
カレールー３０ｇ

マーガリン小１
しいたけ１と１/２ケ
しめじ２０ｇ
塩適量
こしょう適量
しょう油小１

パン生地１２０ｇ
卵黄適量

<ロールパン＆オニオンスープ>　２８円
パン生地１２０ｇ
卵黄適量

鶏肉１５ｇ
玉ねぎ１/８ケ
ごま油小１/２
塩小１/２
こしょう適量
水１５０ｍｌ
しょう油小１/２
パン生地１５ｇ

<パンサラダ>　３６円
カブ３０ｇ
カブの茎２５ｇ
玉ねぎ１０ｇ
しめじ１５ｇ
マーガリン小１
塩小２/５
こしょう適量
しょう油小１

マヨネーズ大２
しょう油大１と１/２
ごま油小２
サラダ油適量
酢小１

鶏皮１枚
パン生地１５ｇ

<イチゴとパンのデザート>　２４円
卵黄１/２ケ
さとう小２
小麦粉大１
牛乳５０ｍｌ
イチゴ１ケ
パン生地１５ｇ

作り方
（＊パン生地）
(1) ボウルに小麦粉・さとう・塩・ドライイーストを入れて軽く混ぜ、そこに水・牛乳を少しずつ加え、ダマにならないように混ぜる。
(2) マーガリン・卵白・卵黄を加えて、しっかりと混ぜ込んでいく。全体がまとまってきたら生地を台の上に出し、両手で力強くこねる。
(3) 耐熱ボウルに入れて、常温で１時間ほど寝かせて発酵させる。
(4) 発酵が終わったらガス抜きをして再びこねる。生地を三等分に分けにしておく。

<カレーポットパン>
(1) 玉ねぎはスライスし、カブ・しいたけ・しめじ・鶏肉は一口大にする。
(2) フライパンにサラダ油を熱し、鶏肉・玉ねぎを入れて炒め、カブを加える。
(3) 塩・こしょう・しょう油・マーガリンを入れて炒め、水を加える。ひと煮立ちさせたらカレールーを加える。
(4) 別のフライパンにマーガリンを入れて熱し、しいたけ・しめじを炒める。塩・こしょう・しょう油を加えて味をととのえる。
(5) (4)のきのこに、(3)のカレーを入れてあわせ、耐熱カップに注ぎいれる。
(6) 小分けしたパン生地の１/３量を麺棒で薄くのばす。余分な生地で目や鼻・髪の毛などのパーツをつくり、生地の上に乗せてパンで似顔絵を作る。各パーツには卵黄を塗って固定させる。
(7) (5)のカップに(6)の似顔絵パンを蓋ののようにかぶせてのせる。
(8) 残ったパン生地は丸めてロールパン形などにし、表面に卵黄を塗って１８０度のオーブンで１０分ほど焼く。（このときスティックパンの生地も一緒に焼いておく）

<オニオンスープ>
(1) 玉ねぎはスライスし、鶏肉は叩いて挽き肉にする。
(2) 鍋にごま油を熱して挽き肉を炒める。玉ねぎを加えて塩・こしょうで味をつける。
(3) 水・しょう油を加えて混ぜ、ひと煮立ちさせたら器に盛りつける。
(4) パン生地を焼いてカリカリのクルトンを作り、スープに入れれば完成。

<パンサラダ>
(1) カブは茎と根を切り分けて洗い、茎は適度な大きさに切っておく。カブの根の部分は皮をむいて千切りにする。
(2) 玉ねぎはスライス、しめじは小房に分ける。
(3) フライパンにマーガリンを熱してしめじを炒める。塩・こしょう・しょう油で味をととのえる。
(4) カブ・カブの根・スライス玉ねぎ、(3)のしめじを皿に盛り付ける。
(5) マヨネーズ・しょう油・ごま油・サラダ油・酢を混ぜ合わせてドレッシングを作る。
(6) 鶏皮は細かく切ってカリカリに焼き、(4)のサラダ上から散らす。最後に(5)のドレッシングを回しかければ完成。

<イチゴとパンのデザート>
(1) 卵黄・さとうをフライパンに入れて弱火にかけ、白っぽくなるまで混ぜ合わせる。
(2) 小麦粉を加えてさらに混ぜ、軽く温めておいた牛乳を少しずつ加える。
(3) 弱火でじっくりと煮立たせながら混ぜ、粗熱をとったらカスタードクリームの完成。
(4) イチゴを六等分にカットする。一口大にカットしたスティックパンを器に盛り、カスタードクリームをかけてイチゴを飾れば完成！

ポットパン